商业策划书

商业策划书

时间一溜烟儿的走了，工作已经告一段落了，面对新的工作，制定好新的目标，是时候开始制定策划书了。那么策划书有什么格式呢？下面是小编精心整理的商业策划书，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

背景摘要

随着社会的发展人们的生活在物质方面得到了满足。这个时候人们开始追求精神层面的生活方式，而人对精神层面的需求排在最顶尖的就是“自我实现”的需求。这也是近几年来diy(&quot。亲历亲为&quot。，自己去做，自己体验，挑战自我，享受其中的快乐的一种精神)兴起的原因。将diy元素融入到餐饮中能让人在满足基本需求的同时得到更高层次的享受和乐趣。另外，diy餐厅也是一种新鲜的体验，对于喜欢尝鲜和刺激的人们来说又多了一个选择。这其中蕴涵着一定的商机。大学生在接受新事物方面走在社会的最前沿，在大学校园开设diy餐厅市场前景将会更加广泛。

项目描述

diy餐饮是一个把餐饮与娱乐相结合的创意产业，而它又不同于传统餐饮与娱乐。diy娱乐餐厅是一个拥有很多厨房、餐厅的半封闭式空间，这里提供做菜做主食的原材料，客人可以自己想吃什么就做什么，会做什么就做什么。一起来的朋友们每人献出自己的招牌菜大家一起品尝，把酒言欢。

市场、竞争分析：

目前，在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。diy餐饮服务时一个新兴的项目，全国内同类的餐饮服务不多，较多的集中在比较大的城市，据我所知，临沂市没有同类的餐饮服务。临沂市有多所高校，并且是一座旅游名城，是比较有市场的。相较于传统的餐饮服，diy餐饮服务不需要聘请昂贵的厨艺高超的厨师，在费用支出上占有一定的优势。

实施方案：

1、 投资资金：第一期投入的资金大约5万，如果收益显著的话可以进行更多期的扩大。筹资方式可以为独资也可以实行合伙制。

2、 地址选择：选择在临沂大学餐厅或者是大学生活动中心，面向对象主要是在校师生。餐厅的卫生条件也要干净整洁，餐厅的面积也要求比较大，用比较大的室外场地比较合适。

3、 主营业务：

(1)、提供diy餐饮服务。

(2)、提供场地出租。

(3)、如果客户不喜欢自己动手，餐厅也可以提供餐饮。

4、 目标客户：

(1)、青年学生。

(2)、热恋情侣。

(3)、教职工。

5、 主要盈利方式：

(1)、提供diy餐饮服务和场地出租的收益，可以按人数收取费用。

(2)、提供原材料的收益，餐厅所提供的原材料价格大概为市场价的200%~300%。

(3)、出租娱乐用具的收益。

6、 广告宣传：向学校、社区大量印发明信片及广告，联系有关人员推广，与旅行社及公司联合。

财务管理：

1、店面租金100平方大概20xx元/月，服务员2名+助理厨师1名+周末兼职2名5000元/月，装修经营准备5000元，广告宣传费用20xx元，餐厅及相关娱乐用具6000元，沉没成本为13000元

2、预计人均消费20元，工作日接待客户30人，周末接待客户100人，利润率为50%。

风险和应对：

1外部风险

随着中国加入wto，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国大学校园，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。

2 内部管理风险

餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。

3 市场风险

市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：

(1) 在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。

(2) 项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。

(3) 项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。

4 原料资源风险

本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。

5 应对措施

汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。

项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。

进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。

与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。

保险和法律事务健身中心的保险将通过中国平安保险公司购买。资产保险将保险固定资产和私人资产的实际市场价值，商业意外保险保证赔偿由于意外事故而关门造成的固定现金流入损失。为了防止意外事故而造成会员、顾客利益受损所引起的法律诉讼，我们还将购买一般责任保险。当然，中心管理人同会采取有关预防措施，如提供适当指导，给予必要的警告，同会员签署无责任条款合同等。中心的法律事务交由有丰富经验的法律事务所负责处理。

退出机制：如果经营不善，可以向传统餐饮类转型，或转让或转租他人，或处理设备直接退出。

一、执行摘要：

在不少人心中，开花店是个不错的职业，

关于开设花店的创业计划书。一方面，每天工作在充满鲜花的环境里，心情很愉悦；另一方面，现在人们对鲜花消费的水平提高了，逢年过节、探亲访友，鲜花已是人们比较青睐的礼物，大家的日子越来越好了，买花的人自然会越来越多，开花店的前景也一定不错。

从做生意的角度讲，花店应该算是典型的小本经营。一间面积不需很大的 ……此处隐藏25308个字……7、商场内休闲设施、景观的配置；

8、专业的商业物业管理公司提供的物业管理；

二、项目劣势分析

1、项目施工周期接近半年，同时采取明挖的形式，对项目的形象和推广造成一定障碍。

2、项目作为人防工程，商业环境比不上地面项目。

3、项目地形狭长，不利于商业氛围的营造和辅助设施的引入。 4、项目各衔接点的商业氛围欠缺，对项目的提升力度不足。

5、项目地面为旧城改造区域，地下管网复杂、施工难度大。三、目标客户定位

从我司销售的其他地下商业物业分析，购买地下商业物业的客户主要以投资客户为主，以经营户为补充。而投资客户的分布具有分散性，既分布在全市其他区域，也有较大一部分来自区县或外地。故本项目的目标客户群除抓住目前江北区即将拆迁的经营户和本区的投资者外，还应重点向其他区域扩散。

1、区域分布：

（1）江北区、渝北区

（2）渝中区、南岸区、沙坪坝区、九龙坡区等

（3）远郊区县及外地客户

2、层面划分：

主力客户：专业房地产投资者；

江北区目前正在经营但即将拆迁的经营户；

其他区域看好江北区商业发展前景的经营户；

次要客户：有一定积蓄，希望通过投资物业获得稳定收入的居民3、客户特征：

（1）看好江北区的商业发展前景；

（2）看好本项目较高的投资回报；

（3）对商场的经营及管理比较关心；

（4）经营户有丰富经商经验；

（5）专业投资者具有丰富的专业知识，头脑比较冷静。综上分析，本项目虽然是江北区第一个地下商业物业，但目标客户群与现代广场负一楼、北京世纪金源、黄金海岸、北城天街等商业物业

的目标客户存在部分的重叠，竞争比较激烈。投资者和经营户的选择面比较广，要有效抓住目标客户，除做出产品自身的个性特色及提高产品的档次外，有效的推广和手段，是项目成功销售的关键所在。

推广策略

一、借力打力，借势推广

1、借助日前公示的江北商圈改造方案宣传项目的升值潜力；

2、借助北京世纪金源推广之势；

3、借助黄金海岸、北城天街等项目的推广之势。

为更好地借助以上优势推广，建议项目进行精心包装，突出自身特色，挖掘卖点，有效吸引客户，促进成交。

二、项目包装方案

1、案名及主题广告语

案名：嘉陵旺角

主题广告口号：让购物成为一种享受

2、项目LOGO及VI系统设计

项目LOGO及VI的具体设计由广告公司负责完成。

3、售房部包装方案

售房部作为楼盘的直接面对客户的窗口，是楼盘的一个重要展示空间。设计风格：时尚、大气、简洁、明快；

立面及色彩必须做到亮丽、抢眼。

4、工地包装方案

工地现场是项目形象的一个重要展示场所，也是一个重要的广告媒体。 方案1：制作围墙条幅推广工地形象

方案2：工地附近制作一定数量的引导旗表示项目地址与项目品牌具体内容需广告公司协助提供

三、分期工作计划

根据目前前期各项准备工作的进度，及工程的动工时间，初步确定本项目的开盘时间为20xx年7月6日，星期天，销售周期6个月。一方面7月6日数字比较吉利，另一方面星期天也有利于聚集人气。准备期（20xx年5月－20xx年7月5日）

制定包装推广计划，开始实施销售前的准备工作，如售楼部的装修，宣传及销售资料的准备等，发布项目信息，推出开盘前购房优惠，展开直销工作，积累目标客户，为开盘蓄势。

同时进行人员组训：把项目的形象定位、核心理念、卖点及本项目基本情况、数据向销售人员做深入沟通并现场模拟，以便向目标客户作出正确传达

强销期（20xx年7月6日－20xx年9月5日）

引爆销售热潮，以开盘活动及强势广告烘托楼盘闪亮面市，以开盘期间看房有礼及购房优惠吸引客户。

入市策略：

注重楼盘形象的整体推出

售楼处、户外展示全面到位

围墙及人行道处理完毕

一、餐厅简介

“青尔”素食餐厅，是一家以经营素食品为主的风格餐厅。我们的宗旨是为喜爱素食品的人群提供口感一流、服务一流的超实惠绿色素食，感受素食品带来的无限乐趣。“青尔”让你青春健康，吃出绿色生活！

二、背景

随着社会的进步和人民生活的富足，食素的人群越来越大。如今，“穿要布、吃要素”已成为一种潮流。另有相当部分女大学生为减肥而食素，而这部分人是重要消费群体。我们应当看到这一发展趋势，抓住有利商机，投资兴办“素食餐厅”，也许就会在拥挤的餐饮市场中开发出一片新的天地。

三、产品和服务

主要经营各类营养素食，定期推出特色产品。强化原料、菜品和烹调方法的开发创新。同时，我们经营各类绿色饮品。努力创建一流服务团队，并提供“微笑”服务，建立意见随提随采纳模式。借鉴肯德基的服务模式，小规模提供就餐建议，协助顾客点餐。

四、目标市场

目前三至五年内主要针对小和山高教园区的大学生，以浙科院为中心。

五、营销策略

开业前三天每天提供100个免费试吃名额； 2、提供500张VIP贵宾卡，实行消费累计积分，年终按积分返回精美礼品 3、定期举行由顾客提供菜色创新意见活动，并接受订制新菜 4、接受预先订餐，VIP优先 5、每人次消费可享受免费饮料一杯（视季节变化而微调） 6、素食品营养讲座，宣传素食文化；发放宣传单

六、市场竞争情况

东和新开桌游主题餐厅，西和牧之源风格餐厅，其他餐厅。其市场占有率不是相当大。其他餐厅中素食较少。

七、竞争优势

目前小和山一带未有风格鲜明的素食餐厅。我们推服务，重营养，实行消费积分制，具有鲜明特色。不断推出新菜色，并能调动顾客好奇心，进而前来就餐。

八、财务状况及风险

财务状况：三未来年内可望盈利5至20万元，扩大规模后每年可盈利10至15万元。

风险：市场较为狭小，素食品的推广圈有限，消费者流动性不强。

九、餐厅的长期发展目标

三年内在杭州增加1到3家“青尔”素食餐厅分店，并计划在七年内设分店至上海、苏州等沿海大城市。基本实现平均每年每店盈利30万元。每家“青尔”素食餐厅拥有员工数达15至20人。

十、寻求资金数额

预计需资金总数60万元。其中每月食材费4万元；装修费1万元；宣传费用3000元（含宣传单）；厨房用具3万元（含餐具）；桌椅8000元；厨师2名，每月工资3000元（可微调）；洗菜洗碗工3名，每月工资1000元；收银员2名，每月工资1200元；助餐员（协助点餐、上菜）2名，每月工资1200。

投资者将成为本餐厅股东，每年获分红5%。